Пицца – популярное в службах доставки еды блюдо. Эта тенденция характерна и для России, и для Германии. В чем же секрет этого блюда? Какую пиццу любят немцы?
Примечательно, что день пиццы в Германии – воскресенье. На этот день приходится рекордное количество заказов пицц. Об этом свидетельствует отчет статистов. Заказав ее, клиенты предпочитают лакомиться на диване перед телевизором, а не в кафе. Регионально предпочтения клиентов различаются.
Аналитика платформы Pizza.de выяснили, а какая же пицца в стране популярная. Немцы без ума от пиццы с колбасой салями. На нее приходится каждый третий заказ. Для выяснения этого факта аналитики-статисты обработали вручную 20 млн. заказов и интервьюировали 1, 5 тыс. клиентов.
Вторая по популярности пицца в стране – Маргарита. Доля на рынке – 21%. На этом все не заканчивается. Немцы любят заказывать пиццу с красной рыбой, Гавайскую и с вареной ветчиной. Трудно обозначить места в рейтинге для этих пицц. Они по очереди попадают в ТОП-3, а тем, которым нет там места, отводится местечко в ТОП-5.
Кто же покупает пиццу в Германии чаще? Мужчины. Аналитики портала Pizza.de обнаружили 71% заказов от них. Они лакомятся ею на диване и без столовых приборов. 1 человек из 4-х кушает ее ножом и вилкой. 10% мужчин лакомятся пиццей во время вечерних посиделок с родными.
Как обстоит дело с пиццей в Италии?
Пиццу любят и итальянцы. Италия гордится своим рецептом пиццы. Рецепт готового теста от итальянских поваров включили даже в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В Германии и Италии пик заказов пицц в службах доставки приходится на воскресенье. На субботу-воскресенье приходится пик заказов, а вот спад продаж фиксируют в период с понедельника по среду. В выходные даже возникают проблемы с ее покупкой.
Пиковое время установили. Эксперты выявили закономерности: много пицц делают в обед, потом во второй половине дня повара гоняют чаи, а вечером вновь принимаются за заказы. Иногда все было с точностью до наоборот: обеденный пик откладывается на вечер, и выручка за день в таком случае уменьшается в два раза.
Больше всего заказов пицц делают в крупных немецких городах: Берлин, Мюнхен, Кельн, Дюссельдорф, Бремен, Лейпциг, Франкфурт, но вот абсолютный лидер в статистике – Гамбург. Жители Гамбурга заказывают в год в 7 раз больше пицц, чем немцы из других регионов Германии.
Цена пицц тоже разнится в зависимости от региона. Для выяснения этого необъяснимого поначалу факту пришлось высчитывать индекс пиццы. В Северной Рейн-Вестфалии покупают пиццу менее чем за 6 евро, а вот в Баден-Вюртемберге классическая стоит уже в пределах 8 евро. Пепперони в Эссене, Дортмунде, Дюссельдорфе стоит 4,82 евро; в Мюнхене цена на нее 7,64 евро; в Штутгарте – 8,39 евро.
