4 Способа заменить сахар

Сахар – это кокаин в пищевом мире

→ 16.03.2015

4 Способа заменить сахар

Сахар оказывает пагубное влияние на организм и поэтому его можно сравнить с другим белым, очищенным экстрактом.

Почему сахар так плох?

Потребление рафинированного сахара приводит к повышению сахара в крови и выбросе инсулина поджелудочной железой. Если у вас нет регулярной физической нагрузки, съеденный сахар сохраняется организмом в качестве резервного источника энергии.

То есть, по существу, превращается в жир, который со временем, может привести к ожирению. Последовательное потребление сахара приводит к сопротивлению инсулина в организме. Поджелудочная железа привыкает к откачке большого количества вырабатываемого инсулина и становится резистентной к инсулину, что приводит к развитию сахарного диабета 2 типа.

Примечание: ранее сахарный диабет 2 типа проявлялся только у взрослых людей, но теперь это заболевание развивается и в детско-подростковом возрасте.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Когда люди говорят про сахар, они имеют в виду белый столовый сахар, полученный из сахарного тростника и сахарной свёклы. Но существует ещё один чемпион, который отрицательно действует на организм — это кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы разработали как более дешёвую альтернативу сахару. Кукурузный сироп может содержаться во множестве продуктов питания, обеспечивая им длительный срок хранения.

Фруктоза, содержащаяся в мёде, ягодах и фруктах мягче действует на организм, потому что в ней присутствуют пищевые волокна. Сахар попадая в печень, усиливает процесс липогенеза (образование жиров, триглицеридов и холестерина).

Это является одной из основных причин поражения печени. Вот почему 70 миллионов американцев страдают от состояния, которое называется «жирная печень».

Вот четыре отличных способа заменить сахар в рационе:

1

Избегайте искусственных подсластителей

Это может показаться странным, поскольку напитки с искусственными подсластителями не содержат калории и сахар. Технически, да, но искусственные подсластители обманывают организм, заставляя поверить, что он скоро получит сахар. Вот так появляется зависимость от сахара.

Исследования Вашингтонской медицинской школы показали, что подсластитель сукралоза повышает на 20% уровень глюкозы в крови. Это означает, что сукралоза действует на организм так же, как и сахар, хотя в ней не содержится никакого сахара вообще.

2

Ешьте горький чёрный (тёмный) шоколад

Когда у вас появилась тяга к сладкому, съешьте дольку горького чёрного шоколада, который состоит из как минимум 70% какао, хотя лучше 90 — он поможет сладкоежкам снизить уровень сахара в крови. Также в горьком чёрном шоколаде присутствуют антиоксиданты и полифенил, которые помогают улучшить уровень глюкозы и липидов в крови.

Можно ли чёрный шоколад рекомендовать больным с сахарным диабетом? Оказывается, можно, потому что он имеет очень низкий гликемический индекс и содержит хороший жир в виде триглицеридов со средней цепью, которые приносят огромную пользу организму, помогая предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и снизить артериальное давление.

3

Совместите белки с сахаром

Если вы собираетесь съесть какой-либо продукт, содержащий сахар-рафинад, или у вас имеются такие проблемы, как гипогликемия, то сперва употребите в пищу такой продукт, в котором присутствуют и белки и жиры. Они помогут замедлить высвобождение сахара в крови.

Когда вы потребляете пищу с большим содержанием сахара, даже если это будут просто фрукты, то уровень сахара в крови всё равно увеличится. Перед тем как есть, например, фрукты, съешьте горсть орехов, таких как миндаль или грецкие орехи — это поможет снижению сахара в крови.

4

Стевия

Стевия — это растение, которое использовалось для подслащения продуктов в медицинских целях и альтернатива сахару. У неё нет негативных последствий, как у искусственных подсластителях и она приносит пользу организму, например, снижает артериальное давление и уровень сахара в крови.

Экстракт стевии, самый лучший вариант, который можно легко найти на Амазоне и в виде белого порошка в аптеках.

Подводя итог

Очень трудно избежать потребление сахара, который присутствует во всех продуктах, даже там, где не ожидаете его найти:

  • кетчуп
  • соус для макарон
  • салатная заправка
  • злаковые батончики
  • хлеб
  • сухари
  • суши
  • лекарство от кашля
  • соевое молоко
  • замороженные продукты

Переходя к здоровой пище, избегайте переработанных и упакованных продуктов, чтобы предотвратить ненужное потребление сахара. Кроме того, замена сахара-рафинада альтернативными подсластителями, такими как стевия и потребление небольшого количества чёрного шоколада, помогут избежать или снизить уровень сахара в крови.
(via)

comments powered by HyperComments
Кудабра

Веб-писатель, издатель и консультант. Пишет и публикует статьи и отчеты для веб и печатных СМИ. Является основателем и главным редактором Kudabra.ru, где делится советами и рекомендациями о построении успешных отношений и бизнесе в сети интернет.
Система Orphus